Союз кулинаров. Самые популярные кулинарные сайты, кулинарные сайты с пошаговыми рецептами, новые рецепты. Форум кулинарных рецептов. Каталог сайтов

1 кг капусты 15020 гр соли 0,5 ст л тмина Плотный качан капусты накрошить вместе с кочерыжкой, посолить, добавить тмин. Капусту уложить в чистую посуду, накрыть дощечкой (кружочком из дерева), положжить сверху чистый камень ( груз) и оставить в теплом помещении прокисать при температуре 18 градусов. Черех четыре недели квашение закончено.  Иногда6 по...

на пол-литровую банку: 170 гр моркови 200 гр яблок 10 гр хрена Очищенную морковку, хрен натереть на крупной терке. Яблоки нужны кислого сорта, их также нужно очистить, удалить серцевину и натереть на крупной терке. Подготовленные овощи и яблоки перемешать, уложить в банки и залить кипящим расслом( на 1 л воды- 60-80 гр соли, 100...

Ну очень нужное блюдо, когда нежданно нагрянут гости, и быстренько надо сообразить чего-то на стол. Итак, на пол-литровую банку надо: 125 гр свеклы 60 гр моркови 100 гр капусты 60 гр картофеля 25 гр лука репчатого щепотка соли – по вкусу 20 гр уксуса свеклу и морковку варим: свеклу варить 30-40 минут, а морковку 20-25 минут ( завит от...

Морковка приготовленная по такому рецепту получается кисло-сладкой. Берем 1 кг моркови 0,5 ст яблочного сока 1 ч л  семян тмина 100 гр сахара морковку вымыть, почистить, нарезать кубиками или кружочками, (по вкусу и Вашему предпочтению). Залить морковку яблочным соком, добавить сахар и семена тмина. Смесь поставить на огонь, кипятить пять минут, разлить в стерильные банки...

Сок из квашенной капусты можно готовить в течении всего года. Но, конечно, в основном это делают осенью и зимой. Капустный сок сохраняет все целебные и диетические свойства белокочанной капусты. В домашних условиях капусту квасят  обычным способом. Сок, образовавшийся при этом, сцеживают в стерилизованную эмалированную, стеклянную или деревянную посуду и выдерживают 3-6 часов...